您目前的位置 : 首页 >> 学打毛衣花样 >> 正文

火爆香辣虾怎么做

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

今天小编又要为大家介绍一款著名的菜肴——香辣虾,辣味是川菜的特色之一,也是小编最爱的,如果你的口味和小编一样是属于重口的话可以接着往下看看哦,虾的做法有很多种,张家口市治母猪疯有效医院水煮虾、爆炒虾等等,虾中含有极其丰富的蛋白质,虾肉鲜美,不同的做法的味道也是不同的,那么接下来就让小编为你详细的介绍一下香辣虾的做法吧。

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

主料:新鲜海白 虾500克、土豆200克(如换成红薯口味更佳)、香芹50克、油炸花生米80克。

辅料:冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

调料:海天 虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白新疆治疗癫痫医院哪家好寇、花椒、丁香)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。

制作流程

1、准备材料。土豆去皮切成条,粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行,用清水将表面的淀粉冲洗干净,如果是要放置很长时间,就用清水将土豆条浸泡起来,这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。

2、禄丰县哪个医院治癫痫病最好鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉),开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。

3、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。

4、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。

5、锅中留2汤 匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

6、放入香芹段和红椒段炒匀。7、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。

8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。

9、放入油炸 花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。

以上就是小编为大家详细介绍的香辣虾的制作过程了,每一步都很详细哦,要是感兴趣的朋友们可以自己在家动手操作哦,辣味的多少可以自己控制,喜欢辣一些的朋秦皇岛市中医院母猪疯友们可以多放些辣椒,特别注意,要控制火候,不要让虾肉的肉质变硬了。

友情链接:

乌天黑地网 | 魅族中关村 | 广东著名旅游景点 | 热气球升空的原理 | 新恒星影城 | 制造设备 | 泡泡战士注册